Evaluación de muestra
Unidad de muestra
Libro físico
32,00 €
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ISBN 9788417144623
Licencia Digital
19,00 €
Libro media completo e interactivo en NUESTRA PLATAFORMA DIGITAL EDUCATIVA.
ISBN 9788417144760
Extensión digital
3,00 €
Añade el contenido digital completo e interactivo.
ISBN 9788417144760
Curso Moodle
19,00 €
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Descripción
En este módulo encontrarás contenidos y recursos educativos, sobre las tendencias gastronómicas, la gastronomía española, la gastronomía internacional, las propiedades nutricionales de los alimentos, los principios básicos de dietética y nutrición y las dietas tipo en restauración
Autores
D. Beltran, M. Castelló, X. Gruber, P. Sainz
Isbn físico
9788417144623
Isbn libro media
9788417144760
Tabla de contenidos
- Tendencias gastronómicas.
- Gastronomía española.
- Gastronomía internacional.
- Propiedades nutricionales de los alimentos.
- Principios básicos de dietética y nutrición.
- Dietas tipo en restauración.
