Evaluación de muestra
Unidad de muestra
Libro físico
32,00 €
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ISBN 9788417144630
Licencia Digital
19,00 €
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ISBN 9788417144777
Extensión digital
3,00 €
Añade el contenido digital completo e interactivo.
ISBN 9788417144777
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19,00 €
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Descripción
En este módulo encontrarás contenidos y recursos educativo, sobre la evolución y análisis de las empresas de restauración, la introducción al marketing y análisis del mercado, la elaboración del plan de comercialización, el diseño de las ofertas gastronómicas, la gestión de la documentación administrativa, el control de los costes, el control de presupuestos y análisis de viabilidad.
Autores
J. Osanz, M. Planas
Isbn físico
9788417144630
Isbn libro media
9788417144777
Tabla de contenidos
- Evolución y análisis de las empresas de restauración.
- Introducción al marketing y análisis del mercado.
- Elaboración del plan de comercialización.
- Diseño de las ofertas gastronómicas.
- Gestión de la documentación administrativa.
- El control de los costes.
- Control de presupuestos y análisis de viabilidad.
