Seguretat i higiene en la manipulació d'aliments
Autores: SAIA
ISBN: 9788417872373
Recomendando a tu alumnado la compra de nuestro libro impreso o de la licencia digital del Libro Media para nuestra Plataforma Digital Educativa, tendrás acceso a una gran variedad de material exclusivo para el profesorado. Consúltanos.
Tu alumnado, con la compra de la licencia digital al Libro Media en nuestra Plataforma Digital Educativa, tendrá acceso a todos los itinerarios formativos y se vinculará a tí para hacer el debido seguimiento.
En los títulos indicados, el libro impreso incluye la licencia digital.
En los títulos indicados, el libro impreso incluye la licencia digital.
Libro Media
Contenido digital completo e interactivo.
ISBN 9788417872588
Curso Moodle
Contenido digital completo si tu centro utiliza plataforma educativa.
Evaluación
Descargar muestra
Unidad
Descargar muestra
Tabla de contenidos
UF1. Manipulació d’aliments.
- NF1. La higiene alimentària.
- NF2. La contaminació dels aliments.
- NF3. Aplicació dels sistemes d'autocontrol
- NF4. Bones pràctiques d'higiene personal i manipulació d’aliments.
- NF5. Bones pràctiques de neteja, desinfecció i manteniment d’instal.lacions, equipaments i utensilis.
- NF6. Bones pràctiques en el control d’al·lergògens i altres substàncies que provoquen intolerància.
UF2. Protecció del medi ambient.
- NF7. Bones pràctiques en la utilització dels recursos.
- NF8. Bones pràctiques en la gestió dels residus.
Descripción
En el següent módul trobaràs continguts i recursos educatius sobre la manipulació d’aliments, la higiene alimentaria, la contaminació dels aliments, l’aplicació dels sistemes d'autocontrol, les bones pràctiques d'higiene personal i manipulació d’aliments, les bones pràctiques de neteja, desinfecció i manteniment d’instal.lacions, equipaments i utensilis, les bones pràctiques en el control d’al·lergògens i altres substàncies que provoquen intolerancia, la protecció del medi ambient, les bones pràctiques en la utilització dels recursos, les bones pràctiques en la gestió dels residus.
Esta página web usa cookies