Gestión administrativa y comercial en restauración

Gestión administrativa y comercial en restauración
Evaluación de muestra
Unidad de muestra
Libro físico
32,00 €
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ISBN 9788417144630
Licencia Digital
19,00 €
Libro media completo e interactivo en NUESTRA PLATAFORMA DIGITAL EDUCATIVA.
ISBN 9788417144777
Extensión digital
3,00 €
Añade el contenido digital completo e interactivo.
ISBN 9788417144777
Curso Moodle
19,00 €
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Descripción
En este módulo encontrarás contenidos y recursos educativo, sobre la evolución y análisis de las empresas de restauración, la introducción al marketing y análisis del mercado, la elaboración del plan de comercialización, el diseño de las ofertas gastronómicas, la gestión de la documentación administrativa, el control de los costes, el control de presupuestos y análisis de viabilidad.
Autores
J. Osanz, M. Planas
Isbn físico
9788417144630
Isbn libro media
9788417144777
Tabla de contenidos
  1. Evolución y análisis de las empresas de restauración.
  2. Introducción al marketing y análisis del mercado.
  3. Elaboración del plan de comercialización.
  4. Diseño de las ofertas gastronómicas.
  5. Gestión de la documentación administrativa.
  6. El control de los costes.
  7. Control de presupuestos y análisis de viabilidad.
Material del profesorado

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